Nu i slutet av mars, början av april, går jag och barnen och tappar björksav när vi kommer hem på eftermiddagen. Det är vår bästa vår-tradition. I Sverige snackas så mycket om ”superfoods” och hälsokosten lovordar kokosvattnet som transporteras hit från andra sidan jorden. Men här i norden har vi faktiskt en egen hälsodryck, i björkens läskande sav! Tappa…
Läs mer